Кувертюры серии Origine (Ориджин) Cacao Barry — это виды региональных кувертюров (шоколада), где использованы какао бобы одной местности и региона.
Шоколад кувертюр Origine Papouasie 36% производится из какао-бобов Папуа Новой Гвинеи. Этот шоколад имеет яркий молочный вкус и продается в виде каллет. Изюминкой данного вида шоколада можно назвать еле уловимый аромат карамелизованных фруктов.
Сферы использования:
- Начинки и ганаши
- Глазирование и корпуса конфет
- Отливка шоколадных фигур
- Муссы и крема
- Шоколадные бисквиты
- Шоколадные декоры
- Плитка
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: сахар, какао-масло - 35%, сухое цельное молоко - 23.5%, какао-масса Папуа-Новая-Гвинея (5%), эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Текучесть: 4 капли
Срок хранения 18 месяцев .
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
