Светлое золото (плотный кандурин)
Может использоваться в качестве жирорастворимого красителя для окрашивания шоколада.
Пищевой блеск (кандурин) изготавливается из натуральной слюды, что является большим преимуществом перед другими красителями. Он полностью гипоаллергенный и безопасный для здоровья.
Особенность кандурина в том, что он придаёт не только цвет, но и великолепное магическое сияние. Мелкая дисперсия частиц способствует плотному нанесению пигмента.
Кандурины выдерживают высокие и низкие температуры, применяются для декорирования выпечки, десертов, марципана, айсинга, леденцов и мороженого. Им можно покрыть всё изделие целиком, либо использовать на отдельных фрагментах декора. Также можно окрашивать любые виды глазури, крема и шоколад.
Наносить кандурин можно несколькими способами:
- растворить в спирте из пропорции 1:3 и нанести раствор на изделие кистью или при помощи аэрографа (количество спирта можно регулировать)
- сухим способом, при помощи распылителя или кисти.
10 гр
