халал желатин

Желатин – это частично гидролизованный животный белок (коллаген), получаемый из костей, хрящей и кожи животных путем длительного кипячения с водой. Он представляет собой прозрачное вещество без вкуса и запаха, которое в холодной воде набухает, а при нагревании растворяется, образуя вязкий клейкий раствор, способный застывать в желеобразную массу. Желатин широко применяется в пищевой промышленности как загуститель, в фармацевтике, косметологии, а также как источник коллагена для здоровья суставов и кожи.