Главная/ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВО/ЖЕЛИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

ЖЕЛИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

Желирующие вещества — это вещества, которые придают пищевым продуктам желеобразную консистенцию. Они широко используются в пищевой промышленности, особенно в кондитерском производстве, для создания желе, мармелада, суфле и других десертов.

Сортировать

По умолчанию

Быстрый просмотр

Новинка

Рыбный листовой желатин 5шт

Китай

Артикул: 1067

Рыбный желатин в кондитерских изделиях используется для стабилизации, придания легкой желейной текстуры и создания муссов, желе и других десертов. Он обладает нейтральным вкусом и запахом, что делает его универсальным для различных десертов, включая полезные и кошерные блюда. В отличие от говяжьего, он может быть хорошим выбором для вегетарианцев, которые употребляют рыбу.

В наличии 79

25000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Новинка

Граммаж товара

Рыбный листовой желатин 1кг

Китай

Артикул: 0931

Рыбный желатин — источник природного коллагена и нежной текстуры 🌊
Идеален для ПП-десертов, муссов и кремов — лёгкий, прозрачный, без запаха.
Чистая польза, чистая эстетика, чистое вдохновение ✨
🌿 Рыбный желатин — натуральная альтернатива, подходящая для вегетарианцев и кошерных блюд.

В наличии 8

700000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Новинка

Граммаж товара

Говяжий листовой желатин 1 кг

Китай

Артикул: 00046

Листовой говяжий желатин — это натуральный желатин в виде тонких прозрачных пластин, изготовленный из коллагена, полученного из говяжьих источников. Он используется в кулинарии и кондитерском деле для придания блюдам упругости, желеобразной или кремовой текстуры.

В наличии 100

489000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Новинка

Гранулированный желатин 240 блум

Китай

Артикул: 000984

Желатин – это частично гидролизованный животный белок (коллаген), получаемый из костей, хрящей и кожи животных путем длительного кипячения с водой. Он представляет собой прозрачное вещество без вкуса и запаха, которое в холодной воде набухает, а при нагревании растворяется, образуя вязкий клейкий раствор, способный застывать в желеобразную массу. Желатин широко применяется в пищевой промышленности как загуститель, в фармацевтике, косметологии, а также как источник коллагена для здоровья суставов и кожи.

В наличии 30

40000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Новинка

Пектин NH 500гр

Артикул: нет

Данное свойство пектина NH позволяет создавать различные глазури, десертные соусы, гели, желе.

В наличии 7

600000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Агар-агар 900 100гр

Артикул: 11369

Агар-агар используется кондитерами по всему миру, его ценят не только за те возможности, которые он дарует, но и за уникальные свойства: без запаха и вкуса, полностью натуральный (его добывают из водорослей), экономичный в использовании.

В наличии 250

46000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Граммаж товара

Агар-агар 900 1кг

Китай

Артикул: 010360

Агар-агар, известный в кулинарных кругах как просто агар, — это альтернатива желатину, которую получают из морских водорослей. Белое и полупрозрачное растительное вещество используется в кулинарии как стабилизатор и загуститель. А еще агар-агар прекрасно заменяет желатин в вегетарианских рецептах.

В наличии 20

460000.00 сўм

Количество:

от 19 по 1

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Пектин NH 100гр

Германия

Артикул: 10359

Данное свойство пектина NH позволяет создавать различные глазури, десертные соусы, гели, желе.

В наличии 17

130000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Быстрый просмотр

Говяжий желатин листовой 10шт

Китай

Артикул: 011166

В наличии 200

27000.00 сўм

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное